Descrição []
Tempo de cozedura : 1 hora e 45 minutos
Ingredientes []
- 2 colheres de chá finamente picada alho
- 1 xícara picado cebolas
- 1 grande berinjela
- 3 médias abobrinha
- 2 grandes pimentas verdes
- 1 colher de chá seco orégano
- 1 colher de sopa fresca manjericão ou 2 colheres de chá de manjericão seco
- 2 colheres de chá picado salsa
- 2 xícaras esmagado enlatados tomates
- terra fresca pimenta
Instruções[]
- Aqueça o óleo em forno holandês ou panela grande, cozinhe o alho ea cebola até ficar macio.
- Corte vegetais em pedaços de 1 polegada.
- Adicione a berinjela, abobrinha, pimentão, orégano, salsa e mexa bem.
- Refogue cerca de 5 minutos.
- Acrescente os tomates, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
- Sirva quente ou mistura tampa e leve à geladeira para servir gelado.