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Descrição Editar

  • Fonte: Venha para a cozinha     
    Costelinhas
  • Serve 4 a 6

Ingredientes Editar

  • 3 a 4 quilos magra pequenas costeletas
  • sal e pimenta
  • ½ xícara de xerez
  • ½ xícara de suco de abacaxi
  • ½ colher de chá de terra dentes
  • ¼ xícara de açúcar mascavo
  • 1 dente de alho , esmagado
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • ¼ xícara de geleia de damasco

InstruçõesEditar

  1. Coloque as costelas em um rack em uma assadeira e polvilhe com o sal ea pimenta.
  2. Coloque em forno quente (400 ° F) por 20 minutos ou mais para tornar o excesso de gordura.
  3. Coloque as costelas em panela de barro.
  4. Misture os demais ingredientes e despeje sobre as costelas.
  5. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7-9 horas, ou até que a carne é muito macia.
  6. Escorra o excesso de gordura e sirva cozinhando o molho sobre as costelas.