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Descrição Editar

Faz um pão

Ingredientes Editar

Brioche.jpg
  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • ¾ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 xícaras de farinha crus
  • 3 ovos
  • ½ xícara macio manteiga
  • 1 xícara picado fontina , gruyère ou Jarlsberg queijo (opcional)

MétodoEditar

  1. Polvilhe o fermento na água morna em uma tigela grande.
  2. Deixe repousar até inchado.
  3. Adicione o açúcar, o sal, e uma xícara de farinha e bata bem.
  4. Adicione três ovos, um de cada vez. Bata até ficar homogêneo.
  5. Bata a manteiga e adicione gradualmente o suficiente farinha restante para fazer uma massa macia.
  6. Desenforme sobre uma superfície enfarinhada. Amasse até ficar lisa e acetinada.
  7. Coloque em uma tigela untada.
  8. Manteiga o topo da massa levemente. Cubra com um pano. Deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.
  9. Misture o queijo, se usado e virar para fora em uma superfície enfarinhada. Amasse levemente.
  10. Divida em três pedaços e moldar em longas cordas; trançar os fios e dobra termina em.
  11. Coloque em uma assadeira untada e tampa e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.
  12. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  13. Asse no forno por 30 a 35 minutos ou até dourar, eo pão soa oco quando bateu.

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